Tortis Ochsenbäckchen in Bratensauce

Dieses spezielle Teil des Rindes ist nicht überall in Deutschland bekannt. Bisher wurde es doch ziemlich vernachlässigt und unterschätzt, erlebt bei uns aber ein Comeback! Wir haben es getestet und uns verliebt. Ein solch zartes Stück Fleisch haben wir selten erlebt. Das kommt daher, dass es als Kaumuskel des Rindes ständiger Bewegung ausgesetzt ist. Durch Schwerstarbeit entsteht ein herrlich mageres und sehr saftiges Fleisch.

Wir fügen den Ochsenbacken unsere kräftige Bratensauce hinzu und lassen es für mindestens vier Stunden schmoren – ohne jegliche Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker! Dadurch erhält es einen unvergleichlichen Geschmack und zerfällt bereits auf dem Teller.

Lassen Sie sich von einem einzigartigen, zarten Gericht verzaubern – es ist wirklich zum „dahinschmoren“!

Inhalt: 400g

Zubereitungsempfehlung

Inhalt der Konserve einfach in eine vorgeheizte Pfanne oder einem vorgeheizten Topf geben. Kein Wasser hinzufügen! Bei mittlerer Hitze langsam erwärmen bis gewünschte Temperatur erreicht ist. Gewünschte Beilage zubereiten und anschließend zusammen servieren. Guten Appetit!

Haltbarkeit

Unsere Konserven sind mit einem entsprechenden Haltbarkeitsdatum ausgezeichnet und sogar ohne Kühlung für ca. 420 Tage haltbar.

Zutaten

Ochsenbacken 50%, Bratensauce 48% (Kalbsfleischextrakt, Wasser, Gemüsemischung (Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, STAUDENSELLERIE, Lauch, Knoblauch), Rotwein (enthält SULFIT), Portwein rot (enthält SULFIT), Tomatenmark, Thymian, Rosmarin, Zucker, Speisesalz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Piment, Wacholderbeeren, Maisstärke), Speisesalz, Gewürze, Portwein (enthält SULFIT)

Fleischeinwaage: 200 g. Fleischgewichtsverlust durch Erhitzung möglich.